Végtelenül egyszerű zabtejet készíteni. A zab sok ásványi anyagot, vasat, magnéziumot, folsavat, élelmi rostot tartalmaz, nyugtatja az idegeket, erősíti a csontokat és a kötőszöveteket!
Ezért imádjuk annyira...na, meg azért is, mert nagyon finom és sokféle felhasználási módja van. Mi például a palacsintába is ezt tesszük, és a kedvenc turmixunk alapját is a zabtej adja. Tulajdonképpen teljes mértékben helyettesíthetjük vele a tehén tejet.
Hozzávalók 1 liter zabtejhez:
100 gramm zabpehely
1,2 liter víz
A vizet forraljuk fel, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a zabot, és 1 órán át hagyjuk ázni! Majd turmixoljuk le, és szűrőn passzírozzuk át! (A megmaradt zabkását semmiképpen se dobjuk ki, ízesítsük fahéjjal és friss gyümölccsel!) Az így kapott tejet jól zárható üvegben tegyük a hűtőbe! 2-3 napig áll el! Ha sűrűbb tejet szeretnénk, akkor a passzírozást elhagyhatjuk!
Kedvenc zabtejes-barackos turmixunk (2 főre):
1 banán
3 szem őszibarack
2 szem sárgabarack
2 dl zabtej
1 marék zabpehely
Boross Nóra